目前，全國已擁有成都點(diǎn)菜柜，成都麻辣燙保鮮柜冷凍冷藏冷水機能力九百多萬(wàn)噸，其中中外合資、私營(yíng)和外資冷庫約占五十萬(wàn)噸，成都點(diǎn)菜柜，成都麻辣燙保鮮柜國有冷庫八百五十多萬(wàn)噸。其中內貿系統冷庫容量達五百四十多萬(wàn)噸，成都點(diǎn)菜柜，成都麻辣燙保鮮柜占全國總量的百分之六十以上；外貿系統二百六十萬(wàn)噸，成都點(diǎn)菜柜，成都麻辣燙保鮮柜水產(chǎn)系統五十五萬(wàn)噸，輕工系統四十五萬(wàn)噸。其中水果冷藏占五十五萬(wàn)噸，成都點(diǎn)菜柜，成都麻辣燙保鮮柜蔬菜冷藏占四十五萬(wàn)噸。
截止二零一一年，我國各類(lèi)生鮮品年總量約七億噸，成都點(diǎn)菜柜，成都麻辣燙保鮮柜冰凍食品的年產(chǎn)量在二千五百萬(wàn)噸以上，成都點(diǎn)菜柜，成都麻辣燙保鮮柜總產(chǎn)值五百二十億元以上。顯而易見(jiàn)，九百多萬(wàn)噸的冷庫容量還遠遠不夠。雖然我國冷藏庫容量近年來(lái)增長(cháng)較快，但成都點(diǎn)菜柜，成都麻辣燙保鮮柜與發(fā)達國家相比，仍有不小差距，按冷庫冷藏容量，原國有企業(yè)的占總容量的三分之二，成都點(diǎn)菜柜，成都麻辣燙保鮮柜以大中型冷庫為主，庫齡多在三十年左右。我國的各類(lèi)冷藏庫，不論規模大小或功能如何，以往均按土建工程的模式建造，到目前這種模式仍占主導地位，這種建筑結構不合理，不適用現代成都點(diǎn)菜柜，成都麻辣燙保鮮柜冷鏈運作模式，必須進(jìn)行冷庫資源的整合改建與新冷庫的建設。
而美國現有二千二百萬(wàn)噸的冷庫，近三十三億立方英尺，是我國成都點(diǎn)菜柜，成都麻辣燙保鮮柜冷庫面積的兩倍還要多。而中國人口是美國的五倍，所以我們不難看 出，中國成都點(diǎn)菜柜，成都麻辣燙保鮮柜未來(lái)的冷庫需求很大。關(guān)于中國成都點(diǎn)菜柜，成都麻辣燙保鮮柜冷庫未來(lái)的發(fā)展，我們可以參照和借鑒國外冷庫的現有運作 模式以及發(fā)展路徑。在國外有很多公共冷庫，使用者采用租賃的形式，冷庫建設的規模擴大可以有效的節約成本，所以成都點(diǎn)菜柜，成都麻辣燙保鮮柜大的綜合型冷 庫是中國冷庫未來(lái)發(fā)展的一個(gè)必然趨勢。今年是我國加入世界貿易組織的第十個(gè)年頭，這十年來(lái)，我國對外貿易不斷增長(cháng)，其中海產(chǎn)品的貿易也取得了巨大發(fā)展。明光點(diǎn)菜柜，明光酒店保鮮柜在我國眾多海產(chǎn)品進(jìn)入國際市場(chǎng)的同時(shí)，來(lái)自世界各地的深海魚(yú)等海產(chǎn)品也相繼進(jìn)入我國。這些深海產(chǎn)品價(jià)格昂貴、運送成本高，而且 保質(zhì)期短，成都點(diǎn)菜柜，成都麻辣燙保鮮柜品質(zhì)要求極高，一旦變質(zhì)將大大貶值，以主要用來(lái)制作生魚(yú)片的金槍魚(yú)為例，即使放在在負三十攝氏度的常規冷庫中儲 藏，超過(guò)三個(gè)月解凍后就不能用來(lái)制作生魚(yú)片，成都點(diǎn)菜柜，成都麻辣燙保鮮柜價(jià)格因此大大折扣。成都點(diǎn)菜柜，成都麻辣燙保鮮柜要想長(cháng)期保存保鮮，只有在負六 十攝氏度左右的超低溫中才能初步達到。成都點(diǎn)菜柜，成都麻辣燙保鮮柜超低溫冷庫的需求也隨著(zhù)人民群眾對于新鮮深海產(chǎn)品的旺盛需求迅速增長(cháng)開(kāi)來(lái)。