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    1. 大家為了儲存食物,都會(huì )把食物放進(jìn)冷藏柜中,那么,放入冷藏柜的食物就安全了嗎?大家都知道水槽、抹布很臟,細菌眾多,但是有沒(méi)有想過(guò)冷藏柜也是細菌眾多,下面來(lái)看看究竟。冷藏柜最臟的地方要數果蔬盤(pán)。很多家庭買(mǎi)了水果蔬菜后不經(jīng)過(guò)處理就放進(jìn)冰箱,導致土壤中的大量細菌在冰箱冷藏室里繼續繁殖。一顆在冰箱里待五天的小白菜,除水分丟失以外,它最大的變化就是含菌量會(huì )暴增。每棵新鮮的小白菜含有大約1萬(wàn)個(gè)細菌,在冷藏......查看更多
      對于吃不完或賣(mài)不完的熟食,通常使用冷柜來(lái)冷藏保存。冷柜之所以能延長(cháng)食物的存儲時(shí)間,是因為低溫減緩了冷柜內微生物的生長(cháng)繁殖速度,并不能完全殺死微生物。所以放在冷柜內的食物,還是會(huì )被細菌污染而變質(zhì)。冷柜的冷藏室溫度,一般在2℃-10℃。飯菜自冷柜中取出,馬上加熱,需要一個(gè)逐漸升溫的過(guò)程,逐漸加熱等于給細菌造成了一個(gè)繁殖的良好環(huán)境,人一旦吃了加熱不徹底的剩飯菜難免引起腸胃不適或更嚴重的情況。為了避......查看更多
      一、冷藏展示柜冷凍油的性能要求 冷凍油與制冷劑有很強的互溶性,并隨制冷劑進(jìn)入冷藏展示柜的冷凝器和蒸發(fā)器,因此,冷凍油不但要對運動(dòng)部件起潤滑和冷卻作用,而且不能對制冷系統產(chǎn)生不良影響。所以,冷凍油的物理、化學(xué)、熱力性質(zhì)應滿(mǎn)足下列要求:    1.粘度適當。粘度是表示流體粘滯性大小的物理量。粘度分為動(dòng)力粘度和運動(dòng)粘度兩種,粘度隨溫度的升高而降低,隨壓力的上升而增大。粘度是冷凍油的一項主要性能指標......查看更多
      蛋糕需要冷藏保存,否則容易變質(zhì)和難以保持品相。所以開(kāi)蛋糕店,蛋糕柜是必須要配備的制冷設備。蛋糕柜通常底部采用大理石,內部是制冷系統,上面的多層的展示層,并通過(guò)高厚度的鋼化玻璃密封,保溫效果好。不僅可以冷藏保鮮蛋糕,還可以有很好的展示促銷(xiāo)效果。美觀(guān)大方的蛋糕柜內擺放漂亮的各種蛋糕,顧客有更直觀(guān)的感受,比圖冊更有說(shuō)服力,增加購買(mǎi)欲望,提升成交率。因此,蛋糕柜不僅要有很好的冷藏保鮮效果,還要外觀(guān)好......查看更多
      不管是大型超市、菜市場(chǎng),還是冷鮮肉連鎖專(zhuān)賣(mài)店,只要有銷(xiāo)售冷鮮肉的地方,就離不開(kāi)鮮肉柜。那么鮮肉柜多少錢(qián)一臺?這是很多消費者關(guān)心的話(huà)題。影響鮮肉柜價(jià)格的因素有很多,下面具體分析下影響鮮肉柜價(jià)格的因素,然后再來(lái)估算下鮮肉柜多少錢(qián)一臺。一、任何產(chǎn)品,不同的品牌,廠(chǎng)家生產(chǎn)出來(lái),價(jià)格可能都千差萬(wàn)別,鮮肉柜也不例外。對于一線(xiàn)知名大品牌的制冷設備企業(yè)比如海爾三洋等來(lái)說(shuō),品牌知名度高,鮮肉柜價(jià)格會(huì )非常高;對......查看更多
      隨著(zhù)人們生活水平的提高,國人對葡萄酒認識的加深,葡萄酒也在日常生活中變得越來(lái)越普遍?,F代家庭裝修,很多人就會(huì )專(zhuān)門(mén)定制一個(gè)紅酒柜,來(lái)滿(mǎn)足日常飲用的紅酒儲存需求。更值得高興的是隨著(zhù)人們對葡萄酒越來(lái)越熟悉,如今我們不但學(xué)會(huì )了如何品鑒葡萄酒,而且還經(jīng)常嘗試自己動(dòng)手釀造葡萄酒。下面給大家分享下個(gè)人自制葡萄酒的方法以及在自釀葡萄酒過(guò)程中總結的注意事項。第一步:買(mǎi)葡萄 選購葡萄時(shí),可以挑選一些熟透的葡萄,......查看更多
      開(kāi)個(gè)熟食店怎么樣?能賺錢(qián)嗎?熟食的香味讓大家都愛(ài)吃,也成為創(chuàng )業(yè)的好選擇。如果沒(méi)有自己的制作方法,那么做熟食加盟就是一個(gè)不錯的選擇。由于做熟食的人很多,所以這一行的競爭力也是非常大的。要想讓自己的店被大家所知道,那么 就得做的有特色。要如何才會(huì )有特色呢?小編建議大家不妨加盟一家有特色的熟食品牌,這樣你就不用擔心熟食的銷(xiāo)量問(wèn)題了?! ¢_(kāi)個(gè)熟食鹵菜店,是眾多創(chuàng )業(yè)新手和小本生意人的第一選擇,因為鹵菜......查看更多
      在三大白電巨頭的2015年年度報告中,發(fā)展智能家電成今年的重頭戲之一。但與智能電視等產(chǎn)品相比,智能白電的滲透率很低,價(jià)格也較高。智能家電重頭戲下遇尷尬,冰箱或成突破口  分析人士認為,合理的價(jià)格、良好的體驗、統一標準和生態(tài)建設是目前智能白電發(fā)展的四道門(mén)檻,價(jià)格和體驗業(yè)內可輕松跨越,但是標準和生態(tài)建設則需要產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同,需要一個(gè)較漫長(cháng)的過(guò)程?! ≡谖覀€(gè)人看來(lái),智能家電價(jià)格比普通家電高50%,可以......查看更多
      冷藏展示柜行業(yè)低迷,一直掌握市場(chǎng)話(huà)語(yǔ)權的白電巨頭們也面臨挑戰。近日,海爾、格力、美的相繼發(fā)布2015年業(yè)績(jì)報告。去年,三巨頭的年度營(yíng)業(yè)收入均下降,是近三年來(lái)首次?! I(yíng)收下滑幅度最明顯的是格力電器,同比下降29.04%,比上一年縮水420余億元。歸屬母公司的凈利潤下滑最明顯的是青島海爾,同比下跌19.42%。相較之下,美的集團的營(yíng)收和凈利潤數據理想得多,總營(yíng)收僅同比下滑2.28%,歸母凈利潤......查看更多
      對冷藏展示柜行業(yè)而言,這兩年的日子并不好過(guò),內銷(xiāo)呈現下降態(tài)勢,冷藏展示柜價(jià)格競爭激烈,行業(yè)增長(cháng)乏力,業(yè)界預計今年的情況會(huì )更加艱難。面對如此狀況,不少冷藏展示柜廠(chǎng)商都把突破口寄托在智能產(chǎn)品以及出口業(yè)務(wù)上?! 袌?chǎng)研究機構中怡康公布的數據顯示,2015年冷藏展示柜累計銷(xiāo)售量同比下滑接近5個(gè)百分點(diǎn)。從整個(gè)冷藏展示柜行業(yè)來(lái)看,去年冷藏展示柜行業(yè)內銷(xiāo)的數量和金額均呈現下滑態(tài)勢,出口業(yè)務(wù)的數量雖然有所......查看更多
      廚房冰箱是餐飲行業(yè)使用非常普遍的冷藏設備,食物,冷鮮肉,蔬菜冷藏保鮮都離不開(kāi)它。對于直冷型廚房冰箱,除霜是日常維護最重要的工作。除霜不僅可以提高冰箱制冷效率,減少能耗,還可以消滅很多的病菌,提升食品衛生安全水平。下面介紹下直冷四門(mén)廚房冰箱怎么除霜:一、自然簡(jiǎn)單除霜法自然除霜不需要人工處理,只要斷開(kāi)電源,把冰箱里物品全部搬出來(lái)即可,剩下的就是利用室溫等待自然化霜。1.在放入冷凍食物之前,將冷凍......查看更多
      超市里冷藏展示水果,水果風(fēng)幕柜是最佳選擇,不僅可以給水果冷藏保鮮,還能起到很好的展示效果,增加顧客的購買(mǎi)欲望,優(yōu)凱水果風(fēng)幕柜開(kāi)放式銷(xiāo)售方式,時(shí)尚,方便,展示效果好,尤其適用于商場(chǎng)陳列展示、冷藏保鮮來(lái)銷(xiāo)售飲料、乳制品、水果、蔬菜等商品,顧客一看這樣一目了然。優(yōu)凱水果風(fēng)幕柜選用進(jìn)口壓縮機,微孔式出風(fēng),冷氣均勻分布,溫度更均勻,食品不風(fēng)干。采用自然空氣融霜,降低了電能消耗,柜內采用銹鋼材料,耐腐蝕......查看更多
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