開(kāi)水果店首先要了解進(jìn)貨渠道，一般選擇當地大型批發(fā)市場(chǎng)就可以了。
選擇開(kāi)店的位置，對于一個(gè)水果店而言，至關(guān)重要。比如在醫院附近有很多水果專(zhuān)賣(mài)店，而且規模較大，主要經(jīng)營(yíng)進(jìn)口水果;而在居民小區附近，也是水果店集中的地方，而且小區附近的水果店，還可以選擇多種經(jīng)營(yíng)，即經(jīng)營(yíng)水果，又可以經(jīng)營(yíng)蔬菜。大型商業(yè)區附近其實(shí)也是一個(gè)好的選擇，面向上班白領(lǐng)的水果需求。
開(kāi)水果專(zhuān)賣(mài)店要特別注意形象，整體統一的裝修，配以美觀(guān)大方的水果保鮮柜，讓用戶(hù)購買(mǎi)更放心。優(yōu)凱水果保鮮柜不僅可以冷藏保鮮水果，還可以加裝鏡子，讓水果顯得更多，展示效果更佳。為了讓顧客感覺(jué)水果擺放整齊、種類(lèi)繁多，不少店特意在店鋪兩側的墻上也裝上鏡子，這樣，乍一看去，各種水果琳瑯滿(mǎn)目，非常搶眼。
至于經(jīng)營(yíng)方法就比較靈活了，不過(guò)一定要注意的是，水果是應季商品，并且是消耗品，一次不要進(jìn)貨太多，還要保存得當，可以添設水果保鮮柜用于冷藏水果，尤其是高檔水果，價(jià)格高，損耗大了影響利潤。一般來(lái)說(shuō)，適合水果的保存溫度介于攝氏7度~13度，有些水果需要更低的溫度，例如蘋(píng)果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不過(guò)不是每種水果都適合放進(jìn)水果保鮮柜。有些水果天生“怕冷”，像一些原產(chǎn)于熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會(huì )受“冷害”，造成果皮上起斑點(diǎn)或變成黑褐色，破壞水果品質(zhì)和風(fēng)味。
經(jīng)營(yíng)時(shí)要根據周邊顧客所需進(jìn)行靈活的調整，也要適當地嘗試新鮮的品種;最后不要只局限于店面經(jīng)營(yíng)，如果有精力，也可以適當地跑一跑有需求的單位，做長(cháng)期合作生意。當然也可以開(kāi)發(fā)網(wǎng)店，以此擴大經(jīng)營(yíng)；微信是使用非常多的社交工具，也可以利用微信進(jìn)行推廣營(yíng)銷(xiāo)。