改革開(kāi)放以來(lái)，我國食品工業(yè)總產(chǎn)值年均增長(cháng)百分之一十以上，但仍與社會(huì )需求間存在較大差距，這就為速凍食品、保鮮食品以及相關(guān)的冷藏展示柜產(chǎn)品的發(fā)展提供了較大的空間，從而為冷藏展示柜設備制造業(yè)的發(fā)展創(chuàng )造了機遇。據悉，我國農產(chǎn)品產(chǎn)量一直處于世界第一的位置，無(wú)論是糧食、蔬菜、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、水產(chǎn)品還是水果產(chǎn)量均呈現增長(cháng)態(tài)勢，為食品工業(yè)提供了極為豐富的原料。伴隨著(zhù)《農產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規劃》的出臺及執行，“十二五”期間我國農產(chǎn)品冷鏈物流有望實(shí)現大跨越，冷凍冷藏產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)了巨大的發(fā)展契機。
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冷藏展示柜市場(chǎng)專(zhuān)家認為，現階段我國的冷凍冷藏業(yè)要把握時(shí)機構建現代物流平臺，通過(guò)不斷發(fā)展和完善，使傳統基礎物流向冷藏供應鏈物流轉變，改變傳統的不合理作業(yè)模式，以便向顧客提供更好的質(zhì)量、更高的價(jià)值、更多的選擇和更大的柔性服務(wù)。除此之外，冷藏庫建設推動(dòng)了社會(huì )制冷技術(shù)的進(jìn)步，冷藏展示柜制冷新技術(shù)的應用又進(jìn)一步促進(jìn)了冷藏業(yè)的發(fā)展。冷藏展示柜工業(yè)生產(chǎn)提供的冷凍設備需求量日益增長(cháng)。電子、醫藥、醫療、生物工程、航天等行業(yè)的發(fā)展也將帶動(dòng)冷凍技術(shù)及設備的發(fā)展；在水電站建設中混凝土攪拌、沙石料的預冷、攪拌混凝土的冷水、澆灌后大壩的冷卻等都需要大量的冷凍設備，而水電站建設又是我國發(fā)展電力的主攻方向，必然需更大量的冷藏展示柜設備。