通過(guò)對大多家庭的調查，百分之八十的三口之家每月消費水果的金額在八十元以上。百分之一十的家庭消費水果在五十負八十元之間。只有百分之一十的家庭消費水果在五十元以下。而水果超市的誕生無(wú)疑滿(mǎn)足了當前大多家庭的需求。中國的水果和水果保鮮柜的市場(chǎng)巨大，與國外人均年消費水果八十五公斤相比，國內人均消費才剛到其一半。
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目前消費者對水果的要求已經(jīng)超出了價(jià)格的較低層次，對質(zhì)量和品牌的要求越來(lái)越高。這就要求水果超市在服務(wù)以及品牌理念上有一套詳盡的制度與規劃。想要長(cháng)久立足，除了好地段，水果超市的經(jīng)營(yíng)者應該多費些心思，比如使用水果保鮮柜等多種保鮮設備，采用方便美觀(guān)的水果貨架，如何才能在競爭激烈的市場(chǎng)中脫穎而出。經(jīng)營(yíng)水果零售店，客流的大小直接影響到收入的多少。因此，選擇地理位置優(yōu)越的店鋪才能有較好的收益，但好地段也意味著(zhù)價(jià)格較高，競爭激烈。記者走訪(fǎng)了鄭州多家水果超市，發(fā)現店鋪均是處在社區或者沿街，這些位置客流量穩定，投資回報平穩。
水果走超市專(zhuān)業(yè)化市場(chǎng)潛力很大，下一步，他們將進(jìn)行水果保鮮柜產(chǎn)品及店面的升級，走高端產(chǎn)品路線(xiàn)，對產(chǎn)品進(jìn)行加工包裝，提高產(chǎn)品的附加值。水果公社的李社長(cháng)稱(chēng)，目前我國水果行業(yè)的品牌性不強，而水果的采后商品化處理(如清洗、殺菌、分級、打蠟、包裝等)卻恰恰是提高產(chǎn)品附加值的重要環(huán)節。對于李社長(cháng)的規劃，福州水果保鮮柜，廈門(mén)/泉州水果超市保鮮柜廠(chǎng)家在鄭州多處水果超市的經(jīng)營(yíng)者也抱有同樣的想法。如此一來(lái)，需要的配套設施要求就很高。對于產(chǎn)品的冷藏保鮮，也需要相應的水果保鮮柜冷鏈設備提供保障。前期，新興的水果超市一開(kāi)始無(wú)法實(shí)現冷庫的建設。但是店面對于水果保鮮柜、島柜的使用必不可少。水果超市的應運而生，必將會(huì )給水果保鮮柜設備生產(chǎn)廠(chǎng)家帶來(lái)商機。