不同食物需要的保鮮條件是不同的，提高點(diǎn)菜柜的保鮮性能不一定只在溫度上做文章。消費者對食品品質(zhì)要求的提高，點(diǎn)菜柜技術(shù)的不斷進(jìn)步和成熟，明顯強化了消費者對點(diǎn)菜柜保鮮性能的期待。日前發(fā)布的我國首個(gè)點(diǎn)菜柜“殺菌”標準，按殺菌效果將點(diǎn)菜柜分為“ABC”三個(gè)等級。其中，達到A、B等級的為“殺菌”點(diǎn)菜柜，C級的則為“抗菌”點(diǎn)菜柜。殺菌標準的推出，引起了麗江酒店點(diǎn)菜柜，大理/保山點(diǎn)菜柜消費者對點(diǎn)菜柜殺菌健康功能的強烈關(guān)注。標準認為，只能對內膽、擱架等部件表面進(jìn)行抗菌、抑菌處理的點(diǎn)菜柜，稱(chēng)作“抗菌點(diǎn)菜柜”；而對儲藏食品表面和冷藏室內空氣中的細菌進(jìn)行殺菌的才能稱(chēng)為“殺菌”點(diǎn)菜柜。進(jìn)入二零零八年，我們發(fā)現，保鮮性能仍然是各主要點(diǎn)菜柜企業(yè)競相追逐的熱點(diǎn)。
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今后，節能標桿應繼續成為點(diǎn)菜柜企業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)戰略的風(fēng)向標。 從家電賣(mài)場(chǎng)了解到，以保鮮為賣(mài)點(diǎn)的點(diǎn)菜柜品牌幾乎達到了百分之九十，各種保鮮概念更是層出不窮，而“如何盡快冷凍？怎樣盡快解凍，并在解凍過(guò)程中使營(yíng)養不流失？很好地解決這些問(wèn)題，也是點(diǎn)菜柜保鮮的重要方面。”百威電器負責人告訴筆者，目前推出的零度保鮮功能點(diǎn)菜柜，很好地解決了這一問(wèn)題，食物和肉類(lèi)放在里面兩三天，拿出來(lái)不用解凍，使營(yíng)養不流失，大大延長(cháng)了蔬菜和水果的冷藏保鮮期。以大為美正在成為點(diǎn)菜柜新一輪的時(shí)尚法則。從眾多麗江酒店點(diǎn)菜柜，大理/保山點(diǎn)菜柜企業(yè)發(fā)布的八新品中不難發(fā)現，大容量、多門(mén)、抽屜式的“大”點(diǎn)菜柜正在成為這一季的流行，而從某種程度上來(lái)說(shuō)，對開(kāi)門(mén)、多門(mén)點(diǎn)菜柜就是高端點(diǎn)菜柜的代表。有關(guān)專(zhuān)家認為，由于點(diǎn)菜柜行業(yè)的核心企業(yè)近年來(lái)在高效節能產(chǎn)品的研發(fā)和市場(chǎng)推廣上展開(kāi)了激烈的競爭，產(chǎn)生了一批國內外領(lǐng)先的節能技術(shù)和產(chǎn)品，客觀(guān)上推動(dòng)了全行業(yè)節能技術(shù)、節能水平的步步升級。
隨著(zhù)生活節奏的加快，人們越來(lái)越習慣于定期去超市大采購一次，而不是天天去市場(chǎng)上購買(mǎi)。這意味著(zhù)要存儲的東西越來(lái)越多，也就對家庭點(diǎn)菜柜的存儲空間提出了更高的要求。 除了大容積，如今人們對點(diǎn)菜柜多區隔存放的要求也越來(lái)越高。首先是西藏拉薩點(diǎn)菜柜，阿里麻辣燙點(diǎn)菜柜的種類(lèi)變得豐富，蔬果、蛋糕、肉等等都要盡量分裝；其次則是我們的點(diǎn)菜柜已不再只是儲存食品，同時(shí)還需要存放如化妝品、藥品等。顯然，麗江酒店點(diǎn)菜柜，大理/保山點(diǎn)菜柜已經(jīng)很難滿(mǎn)足人們的需求，于是，三開(kāi)門(mén)、對開(kāi)門(mén)點(diǎn)菜柜嶄露頭角，并成為新寵占據了市場(chǎng)主導地位。