衛生部近日對《食品企業(yè)通用衛生規范》予以修改,并開(kāi)始公開(kāi)征求意見(jiàn)。使用了十幾年的食品企業(yè)點(diǎn)菜柜通用衛生標準,也要修改了。點(diǎn)菜柜生產(chǎn)標準有待進(jìn)一步提高,與老的食品生產(chǎn)通用衛生規范GB14881-1994相比,即將修改的《食品企業(yè)通用衛生規范》,名稱(chēng)有了變化:由食品企業(yè)通用衛生規范修改為食品生產(chǎn)通用衛生規范。同時(shí)也修改了點(diǎn)菜柜標準條款框架;強調了在原料進(jìn)廠(chǎng)、生產(chǎn)過(guò)程的食品安全控制、產(chǎn)品的運輸和貯......
查看更多