蛋糕展示柜主要用于蛋糕店，面包店，烘培房，咖啡店，西餅店，西餐廳，酒店等場(chǎng)所。作為商用冷柜和電器，平時(shí)的使用、維護保養也很重要，優(yōu)凱冷柜從專(zhuān)業(yè)角度介紹下蛋糕展示柜的日常使用維護保養方法。
一、蛋糕展示柜正確的使用方法：
（1）蛋糕展示柜應放在使用環(huán)境較好，通風(fēng)較好的地方，環(huán)境溫度最好不超過(guò)30攝氏度。
（2）新購買(mǎi)或搬運后的蛋糕展示柜，應靜置4至6小時(shí)后再開(kāi)機。使用前，先進(jìn)行4小時(shí)左右空箱通電運行。停機后不可立即啟動(dòng)，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機。
（3）蛋糕展示柜的除霧開(kāi)關(guān)一般情況下應處于斷開(kāi)狀態(tài)，待正面玻璃有水珠凝露時(shí)才將除霧開(kāi)關(guān)置于接通狀態(tài)，除霧后重新置于斷開(kāi)狀態(tài)。
（4）蛋糕展示柜使用時(shí)，應盡量減少開(kāi)門(mén)次數，縮短存取食品的時(shí)間。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入蛋糕展示柜。
（5）保存食品時(shí)，食品不要離出風(fēng)口太近，內部也不要擺放太滿(mǎn)，以免影響冷氣流通。
二、蛋糕展示柜的日常維護：
（1）定期清掃蛋糕展示柜壓縮機和冷凝器，上面灰塵污垢多，會(huì )影響散熱，影響制冷效果。
（2）定期對蛋糕展示柜進(jìn)行清潔，建議至少1個(gè)月1次。清潔蛋糕展示柜時(shí)先切斷電源，用中性清洗劑和水輕輕擦洗，然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開(kāi)水、油類(lèi)、刷子等清洗蛋糕展示柜。
（3）蛋糕展示柜長(cháng)時(shí)間不使用時(shí)，應拔下電源插頭，將箱內擦拭干凈，待箱內充分干燥后，將箱門(mén)關(guān)好。并每隔20天左右開(kāi)機運行一段時(shí)間，以保持制冷狀態(tài)。