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    1. 冷藏展示柜保養維護方法
      來(lái)源:http://infolinknews.com發(fā)布時(shí)間:2017/11/10 13:15:10

      冷藏展示柜多用于用來(lái)保鮮展示各種菜肴,在酒店和飯店的廚房使用,由于使用的環(huán)境比較惡劣,所以平時(shí)合理的維護保養對于冷藏展示柜的使用壽命有極重要的影響。優(yōu)凱冷柜總結要注意以下幾點(diǎn):

      1、冷藏展示柜應放置在遠離熱源,通風(fēng)良好,堅實(shí)平整之處,防止環(huán)境溫度過(guò)高,導致冷凝器散熱不良,影響制冷效果。

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      2、保證柜體與周?chē)木嚯x:左右距離不小于20cm,背部不小于10cm,頂部距離不小于50cm。

      3、冷藏展示柜電源必須專(zhuān)線(xiàn)供電,插座可靠接地。電源電壓波動(dòng)較大時(shí),應加裝整機功率5倍以上的穩壓器。

      4、經(jīng)運輸的冷柜應放置兩小時(shí)以上方可通電,冷藏柜通電兩個(gè)小時(shí)后方可放入食品。放入柜內食品應與室溫一致。物品堆放均勻,堆放食品時(shí)應留冷氣流通空隙。

      5、使用冷藏展示柜時(shí)應盡量減少開(kāi)門(mén)次數,防止冷量流失。
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      6、冷藏展示柜應有專(zhuān)人管理,應經(jīng)常注意設備的運行情況,如發(fā)現異常情況及時(shí)檢查,重大問(wèn)題應請專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行檢修,并及時(shí)與寶尼爾制冷廠(chǎng)維修部門(mén)聯(lián)系。    

      7、當柜壁內或柜內銅管積有8mm厚霜時(shí),應停機除霜,除霜時(shí)應切斷電源,將柜內物品取出,用水沖洗表面霜層令其全部溶化。切勿用銳利金屬除霜層,以免損壞蒸發(fā)器。
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      8、冷凝器應每三個(gè)月清洗一次,清洗時(shí)應切斷電源,然后用壓縮空氣吹沖,當冷凝器表面積油太多時(shí),用1:20的氫氧化鈉溶液灑在冷凝器翅片上,待積油溶解后再用清水徹底沖凈,用清水沖水時(shí)要注意避免弄濕其他電器部件。

      9、冷藏展示柜若長(cháng)期不使用,應切斷電源,保持柜內清潔、干燥。

                        

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