一、鮮肉柜零部件及故障檢測維修原則
首先，鮮肉柜制冷系統檢修程序：觀(guān)察內外制冷管路→放氣→打壓查漏→更換器件或補漏→吹通→更換干燥過(guò)濾器→抽真空→加注制冷劑→試機→封口。
其次，電氣系統檢修程序：電氣件是否完整→連接方法是否與電路圖相符→是否有短路或斷路現象→絕緣狀況→檢查壓縮機、啟動(dòng)器、過(guò)載保護器、溫控器是否完好→啟動(dòng)性能檢查。
最后，鮮肉柜化霜回路維修程序：旋轉化霜定時(shí)器鈕→化霜溫控器→化霜加熱絲→化霜超熱保險→化霜定時(shí)器。
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二、鮮肉柜故障維修原則。
原則一、先條件后器件：如壓縮機不運轉，應先查看運轉需要的工作電壓是否具備，啟動(dòng)器、溫控器有無(wú)問(wèn)題，最后才考慮壓縮機本身。
原則二、先易后難：先檢查易發(fā)生、常見(jiàn)的、單一的故障，和先查易損、易拆卸的部位，后考慮復合、故障率低、難拆卸的器件。
原則三、先外后內：先排除外界因素的影響，再檢查鮮肉柜內部實(shí)質(zhì)性故障。
原則四、先電后冷：先把電氣故障排除，使鮮肉柜制冷壓縮機正常運轉，再考慮制冷故障
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