目前我國冷藏展示柜發(fā)展仍處于起步階段，規?；?、系統化的冷鏈物流體系尚未形成。據統計我國的肉類(lèi)食品廠(chǎng)3000多家，年產(chǎn)肉類(lèi)7000萬(wàn)噸，產(chǎn)量以每年6%左右的速度遞增;速凍食品廠(chǎng)2100多家，年產(chǎn)量超過(guò)1200萬(wàn)噸，以每年15%的幅度遞增;冷飲業(yè)6000多家，年產(chǎn)量200多萬(wàn)噸，產(chǎn)量以每年9%左右的速度遞增;乳品業(yè)1500多家，產(chǎn)量800萬(wàn)噸，每年以25%的速度遞增;水產(chǎn)品產(chǎn)量5000萬(wàn)噸，每年以7%的速度遞增。這些總量超過(guò)1500億噸的冷藏食品需要運輸，而由于運量不夠造成冷鏈浪費帶來(lái)的損失等同于GDP2個(gè)百分點(diǎn)的增長(cháng)額。
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隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的飛速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們對食品的保鮮要求也會(huì )越來(lái)越高，對冷藏食品的需求不斷增多，冷鏈物流應運而生。冷藏、保溫車(chē)主要用于生鮮農副產(chǎn)品和食品飲料的儲運。由于其具有冷藏、保溫的特殊功能，能滿(mǎn)足生鮮食品冷藏運輸中的保鮮和冷凍要求，使其在冷鏈物流中起著(zhù)重要的作用，成為冷鏈物流的中非常重要的一個(gè)環(huán)節。這些總量超過(guò)1500億噸的冷藏食品需要運輸，而由于運量不夠造成冷鏈浪費帶來(lái)的損失等同于GDP2個(gè)百分點(diǎn)的增長(cháng)額。所以，冷藏物流行業(yè)的需求量，必定會(huì )隨著(zhù)國民生活水平的提高而增加，對冷藏、保溫車(chē)的需求也會(huì )越來(lái)越大。
冷藏展示柜的使用領(lǐng)域不斷拓展，用戶(hù)結構有了很大變化,經(jīng)濟的發(fā)展使冷藏運輸產(chǎn)品的需求明顯激增，發(fā)展冷藏、保溫車(chē)市場(chǎng)潛力巨大。據統計，我國是農牧業(yè)生產(chǎn)大國，肉類(lèi)、水產(chǎn)品和雞蛋等產(chǎn)品的產(chǎn)銷(xiāo)量均居世界首位，分別占世界總產(chǎn)量的25.13%、17.98%和42.85%。我國肉類(lèi)、速凍食品、冷飲業(yè)和乳品業(yè)發(fā)展越來(lái)越好，此類(lèi)行業(yè)的增長(cháng)必然帶來(lái)冷鏈物流的增長(cháng)。據統計我國的肉類(lèi)食品廠(chǎng)3000多家，年產(chǎn)肉類(lèi)7000萬(wàn)噸，產(chǎn)量以每年6%左右的速度遞增;速凍食品廠(chǎng)2100多家，年產(chǎn)量超過(guò)1200萬(wàn)噸，以每年15%的幅度遞增;冷飲業(yè)6000多家，年產(chǎn)量200多萬(wàn)噸，產(chǎn)量以每年9%左右的速度遞增;乳品業(yè)1500多家，產(chǎn)量800萬(wàn)噸，每年以25%的速度遞增;水產(chǎn)品產(chǎn)量5000萬(wàn)噸，每年以7%的速度遞增。