開(kāi)水果店，進(jìn)貨渠道一般選擇大型批發(fā)市場(chǎng)就可以了。通常各地都有各種類(lèi)型的水果批發(fā)市場(chǎng)。這個(gè)不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是怎么去經(jīng)營(yíng)，怎么做一個(gè)很好的營(yíng)銷(xiāo)策略。
對于進(jìn)貨價(jià)格來(lái)說(shuō)，量不大的時(shí)候，一斤貴幾分錢(qián)或者一毛錢(qián)，這個(gè)差別不大。決定成功的不是看誰(shuí)的進(jìn)貨價(jià)低，而是看誰(shuí)賣(mài)的好。當你的進(jìn)貨量上來(lái)后，批發(fā)價(jià)格自然就越低，這是一個(gè)良性循環(huán)。相反則是惡性循環(huán)，比如進(jìn)貨價(jià)格斤斤計較，為了一斤的便宜一分錢(qián)，多跑幾十里路，自己累不說(shuō),還沒(méi)精神去照顧顧客，自然就賣(mài)的不好，賣(mài)的不好，進(jìn)貨量就少，進(jìn)貨價(jià)就越高。
現在，各行各業(yè)競爭都激烈，批發(fā)商靠走量，他們一斤的就賺幾分錢(qián)。批發(fā)商之前也是會(huì )競爭的。所以，不用擔心貨源問(wèn)題。進(jìn)貨，講究就近原則，在附近的批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨就可以，量大的話(huà)或者品種需要的豐富，還是要去大型的批發(fā)市場(chǎng)。這里有個(gè)小技巧，剛開(kāi)始不熟，可以花些錢(qián)找一個(gè)專(zhuān)門(mén)幫人挑水果的人，讓他帶著(zhù)你一起挑選水果。既減少了壞果的數量，又加快了進(jìn)貨速度，還可以趁機和他交流今天的市場(chǎng)行情。
營(yíng)業(yè)額=進(jìn)店的人數×成交率×平均客單價(jià)。其實(shí)，不管做什么生意，都是這一個(gè)公式。對照著(zhù)自己的店，哪里是薄弱環(huán)節，就去補哪里。這里面，最簡(jiǎn)單的是就是去提高成交率，因為客戶(hù)都來(lái)，一般都是有意向的，為啥沒(méi)成交？發(fā)現問(wèn)題，解決問(wèn)題?？蛦蝺r(jià)和進(jìn)店人數也有很多辦法去提高，多思考多學(xué)習。平時(shí)可以去其他賣(mài)的好的商家參觀(guān)學(xué)習，多向競爭對手學(xué)習好的經(jīng)驗,集百家之所長(cháng)。
開(kāi)間水果店并不難，也不神秘。因為開(kāi)水果店投資較少，收益較好。沒(méi)經(jīng)驗不要緊，只要勤奮用心去經(jīng)營(yíng)，一定能滿(mǎn)意的賺到錢(qián)。規?？蓮男∽銎?，先做出信心來(lái)。開(kāi)水果店也不能墨守成規，要拓展思路，比如可以開(kāi)發(fā)酒店，娛樂(lè )場(chǎng)所的客戶(hù)，哪怕一個(gè)月開(kāi)發(fā)一個(gè)，一年后，也有十個(gè)大客戶(hù)，日積月里，生意會(huì )越做越大。
如果你的水果店是面向上門(mén)的顧客銷(xiāo)售的則講究少進(jìn)量勤進(jìn)貨，以顧客眼中的水果“新鮮”與價(jià)格“適中”來(lái)確保您的利潤最大化。尤其是在炎熱的夏季，腐爛的水果最易引來(lái)討厭的蒼蠅。如果條件允許，可以購買(mǎi)水果保鮮柜，可以大幅降低水果的損耗，也能讓顧客放心購買(mǎi)。管理工作也很重要，及時(shí)清理門(mén)面上買(mǎi)相不好的品種，該低價(jià)或虧本甩買(mǎi)的盡快處理掉，及時(shí)補充新鮮貨和時(shí)鮮貨，營(yíng)造一個(gè)時(shí)令、優(yōu)質(zhì)來(lái)促進(jìn)購買(mǎi)欲不斷引來(lái)回頭客的愉悅購物環(huán)境。
不短斤缺兩、以次充好。根據店鋪周?chē)巳旱馁徺I(mǎi)需求隨時(shí)調整水果種類(lèi)。抓住顧客心理，熱情招呼每一個(gè)上來(lái)的顧客，多介紹吃水果好處與常識（切忌夸大其詞），讓顧客覺(jué)得在您這里的水果買(mǎi)得開(kāi)心，吃得放心。
國定節假日是水果銷(xiāo)售旺季，千萬(wàn)不要錯過(guò)，到時(shí)你只要到水果批發(fā)市場(chǎng)你就會(huì )看到琳瑯滿(mǎn)目的專(zhuān)門(mén)供節假日做客送禮的象征喜慶吉利的水果包裝，到了那里不用教你你也會(huì )知道該怎么做了。好了，總而言之能吃苦耐勞。每個(gè)季節都能賺錢(qián)。自信加果斷會(huì )使你愉悅賺錢(qián)，財富和金錢(qián)永遠會(huì )投入勤勞者的懷抱并助你走向成功。
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