1.熟食柜外觀(guān)保養，外觀(guān)整潔干凈是涉及到整體店鋪形象，建議每天擦拭熟食柜包括金屬部分以及玻璃上的污垢，玻璃上的污垢是最難清洗的，時(shí)間長(cháng)了更難去除，所以玻璃上的污垢清洗方法，第一如果是普通污垢可以用濕毛巾粘上一下洗潔精擦拭，然后用干凈的濕毛巾再擦一遍，如果局部油污比較多，可以考慮用衛生紙或者報紙先擦拭一下，再用上述所說(shuō)的濕毛巾粘上洗潔精擦拭。
2.遇到比較頑固的污漬怎么去除，一般雙氧水都能去掉污漬，但是如果不行，可以考慮堿性的洗滌劑，切記不能用腐蝕性的液體清潔熟食柜，避免導致脫膠現象。
3.熟食柜柜內最好一周清洗一次，在清洗過(guò)程中，應當拔掉電源，而且不宜用水直接沖洗，避免柜內配件浸水，其次如果冷凝器風(fēng)扇如果積灰塵太多，需要手動(dòng)輕輕擦拭干凈，這也是幫助冷凝器加速散熱。
4.熟食柜溫度調節應該根據季節變化而調整相對于溫度，比如說(shuō)夏季，外界溫度一般過(guò)高，如果是機械式調檔位的熟食柜，可以考慮將熟食柜調整至5檔以上，冬天可以把熟食柜關(guān)機，而春天和秋天檔位可以在3檔左右。特殊情況，需要靈活變動(dòng)檔位，切勿讓壓縮機超負荷運行。
5.熟食剛做好溫度都很高，這時(shí)候放入熟食柜會(huì )加速柜內溫度上升，導致壓縮機頻繁運轉，或者長(cháng)時(shí)間運行，這樣很容易燒壞壓縮機。所以建議冷卻到常溫再放入熟食柜，省電效果很明顯。
6.熟食柜保養離不開(kāi)除臭
雖然定期的清理可以很大程度減少異味的發(fā)生，但是熟食柜使用過(guò)程中，難免出現異味，這時(shí)候有幾種方法。一種是活性碳吸附異味法了，這套裝置由于結構簡(jiǎn)單，以至于它對異味沒(méi)有分解能力，吸附后需要人為定時(shí)取出，進(jìn)行處理，使用不方便。還有就是加熱管觸媒除異味法，其實(shí)這種方法是通過(guò)涂覆在熟食柜風(fēng)冷箱內的除霜加熱管表面的觸媒，對循環(huán)氣體進(jìn)行吸附，并對吸附的異味進(jìn)行加熱分解而達到除異味目的，其吸附分解率達95％以上，徹底消除了異味，這種結構無(wú)需人工控制，使用壽命長(cháng)，可靠性高，是最先進(jìn)的除異味方式。
不管是熟食柜還是任何其他冷柜，都需要保養，不是購買(mǎi)了在使用過(guò)程中就不需要注意太多問(wèn)題，合理的保養既可以省電省錢(qián)，又可以延長(cháng)使用壽命，保養總比保修更好。