首先是蛋糕柜的搬運問(wèn)題。物流在轉運時(shí)，要注意蛋糕柜不能傾斜過(guò)大，一般不能超過(guò)45度，更不能倒置或橫放,否則會(huì )使壓縮機中的冷凍油流入制冷管路,影響制冷,而且易造成壓縮機脫簧。蛋糕柜運輸過(guò)程中,要防止磕碰和劇烈震動(dòng),要防止雨淋水浸。
其次，蛋糕柜的擺放問(wèn)題。蛋糕柜應擺放在遠離熱源,不受陽(yáng)光直射的地方,因工作時(shí)需要與外界進(jìn)行熱交換,通過(guò)冷凝器向外界散熱,外界環(huán)境溫度越高,散熱越慢,會(huì )使蛋糕柜工作時(shí)間長(cháng),增大耗電量,制冷效果差，所以蛋糕柜在擺放時(shí)，要離周邊有20～30cm的空間用來(lái)散熱；蛋糕柜應擺放在濕度小的地方,由于蛋糕柜制冷配件如冷凝器和壓縮機等均是金屬材料,如果空氣濕度太大,會(huì )使這些部件生銹,縮短電蛋糕柜的使用壽命。同時(shí)潮濕過(guò)熱環(huán)境,會(huì )造成蛋糕柜表面凝露,影響電器性能；蛋糕柜應該擺放在平坦堅實(shí)的地面上,使蛋糕柜保持水平。這可使壓縮機平穩工作,減少震動(dòng)和噪音。
第三，檢查無(wú)誤后，蛋糕柜應靜置2至6小時(shí)后再開(kāi)機，以免油路故障（搬運后的）。開(kāi)始使用時(shí)要減載運行，因為新的運動(dòng)部件有一個(gè)磨合過(guò)程。運轉一段時(shí)間以后再加大量，這樣能延長(cháng)的壽命。蛋糕柜接通電源后，仔細聽(tīng)壓縮機在啟動(dòng)和運行時(shí)的聲音是否正常，是否有管路互相碰擊的聲音，如果噪音過(guò)大，檢查是否擺放平穩，各個(gè)管路是否接觸，并做相應的調整。若有較大的異常聲音，應立即切斷電源，與專(zhuān)業(yè)的修理人員聯(lián)系。
第四，需要檢查電源情況，是否接地，是否為專(zhuān)用線(xiàn)路。注意保護電源線(xiàn)絕緣層，不得重壓電線(xiàn)，不得自行隨意更改或加長(cháng)電源線(xiàn)。
第五，蛋糕柜在使用前用戶(hù)要仔細閱讀附帶的產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)，檢查的各個(gè)部件。通常使用的電源多為220V，50Hz單相交流電源，正常工作時(shí)，電壓波動(dòng)允許在187-242V之間，如果波動(dòng)很大或忽高忽低，將影響壓縮機正常工作，甚至會(huì )燒毀壓縮機。
第六，蛋糕柜使用時(shí)存放的食物不能過(guò)多，要留有適當的空間，以保持冷氣流通，盡量避免長(cháng)時(shí)間滿(mǎn)負荷作。熱的食品要晾涼至室溫后再放入，以免造成蛋糕柜長(cháng)時(shí)間不停機。
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