近年來(lái)，我國生鮮行業(yè)發(fā)展迅速，未來(lái)發(fā)展趨勢值得關(guān)注。一方面，生鮮冷鏈物流溫區將走向精細化，保證從采購到配送每一個(gè)環(huán)節都在對應溫層下進(jìn)行作業(yè)。另一方面，冷鏈物流將走向智能化，通過(guò)借助大數據、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)大幅提升冷鏈物流配送效率。其次，在經(jīng)營(yíng)方面，會(huì )從自營(yíng)走向平臺化，將會(huì )為更多第三方平臺提供物流配送服務(wù)。
趨勢一：冷鏈物流的溫區走向精細化
要保證生鮮電商的產(chǎn)品配送質(zhì)量，就必須保證生鮮產(chǎn)品供應鏈的上中下游每一個(gè)環(huán)節保持生鮮產(chǎn)品的“鮮”。從產(chǎn)地預冷、自動(dòng)化冷庫貯藏、全程冷鏈運輸到末端配送的冷鏈配送全過(guò)程中，每一個(gè)過(guò)程都要通過(guò)不同的溫區保存好生鮮產(chǎn)品，這就需要針對不同的溫區進(jìn)行區別對待，管理也就變得越來(lái)越精細化。尤其是最后一環(huán)，生鮮和普通物品不同，普通物品可以隨時(shí)隨地簽收，但是生鮮有儲存條件，還要考慮到購買(mǎi)人的實(shí)際情況，比如普通上班族白天不在家，那么存儲就是最重要的問(wèn)題。終端的生鮮自提柜就是不可或缺的設備，生鮮行業(yè)發(fā)展促進(jìn)生鮮自提柜等新設備的研發(fā)。
此外，溫區的增加，并非簡(jiǎn)單的設備增加，需要整個(gè)供應鏈的溫層擴充，保證從采購到配送的每一個(gè)環(huán)節都在對應的溫層下進(jìn)行作業(yè)。
趨勢二：冷鏈物流借助智能化和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)
生鮮對溫度要求很高，要保證生鮮在采購、儲存、配送等過(guò)程中的質(zhì)量，同時(shí)降低冷鏈物流配送成本，就必須要借助于智能化和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應用。倉庫管理、運輸管理、溫控監管、定位管理等每一個(gè)過(guò)程都需要借助更為先進(jìn)的信息技術(shù)，以幫助生鮮電商實(shí)現安全可追溯、質(zhì)量可監控、訂單信息可跟蹤等。尤其是要通過(guò)借助大數據、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的運用實(shí)現冷鏈物流的智能化，將能夠大幅提升冷鏈物流配送的效率，并對整個(gè)冷鏈物流配送進(jìn)行更好的管理把控。
趨勢三：從自營(yíng)走向平臺化
隨著(zhù)自建冷鏈物流的生鮮電商企業(yè)在冷鏈配送方面優(yōu)勢越來(lái)越明顯，他們將會(huì )通過(guò)在滿(mǎn)足企業(yè)自身的業(yè)務(wù)基礎之上，為第三方平臺提供服務(wù)。就像今天的京東物流，已經(jīng)不僅僅只是服務(wù)于京東商城，而是服務(wù)于更多的企業(yè)物流配送需求；易果生鮮背后的冷鏈配送安鮮達，在為易果生鮮提供生鮮產(chǎn)品配送的同時(shí)，目前也已經(jīng)承擔了整個(gè)天貓超市的生鮮配送任務(wù)，未來(lái)借助其多年積累的冷鏈物流優(yōu)勢，他們勢必會(huì )為更多第三方平臺提供物流配送服務(wù)。